简单易学的茴香猪肉馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3勺炸酱
- 500克茴香
- 500克面粉
- 少许五香粉
- 少许香油
- 适量冷水
- 适量料酒
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步、炒猪肉馅，肉馅里一次加入葱末、姜末、料酒，生抽、老抽在热油里炒熟，如果肉馅肥就不用放油，如果是纯瘦肉就多放些油，炒熟放上三勺炸酱和五香粉继续炒成这种状态待用。
2
茴香洗净晾干切末倒入炒熟的肉末里，倒入香油和少许盐（先尝尝再放盐，如果够咸了就不用加），搅拌好待用！
3
两三小时前提前和好面，醒发至这种程度。多放些水，要和的特别软，我全程用筷子和面，不停的搅拌。不用手，否则太黏了。
4
醒好的面用筷子挑起来，刀上沾水横着一切，把筷子上的面放在铺好干面的案板上。前面全程没必要用手的。
5
这时候可是用手撒上干面，用刀切成三个剂子揉圆擀成包子皮（中间厚，边缘薄）。
6
用勺子舀两勺拌好的馅，包成包子。
7
扣在案板上，三个包好了，等着开烙。
8
电饼铛倒少许油，预热一下。
9
用手把包子轻轻拍扁，不要太用力，放入电饼铛盖盖，红灯亮。
10
红灯灭时打开盖子翻面。
11
等红灯在灭了打开盖子看到馅饼鼓起来就熟了。这是烙好的样子。
12
看，薄皮大馅的馅饼就好了，超好吃！
13
请忽略电饼铛受热不均的现象😄
