生煎包了
简单
4人份
记录下来，方便查看，家人喜欢吃，我喜欢整，就这么简单，一个喜欢整天折腾的人。 特别快手，一个小时左右，就能吃到好吃的包子，半醒发的状态，对于一个要求不高的人来说，已经很满足啦！ 分享给那些爱折腾，又不是高手的人，很不错。
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克低粉
- 2克酵母/新鲜酵母6克
- 300克肉馅/荤素搭配自己调配
- 适量可不加鸡精
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量芝麻油
- 适量豆角/马蹄/随意/
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 4克盐
- 适量盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉，牛奶，盐，酵母放厨师机打15分钟。
2
打面的时候，来处理肉馅，今天我加入豆角，豆角焯水。
3
焯水后过冷水
4
肉泥搅拌，搅拌到有粘度，把所有调料都放进去。
5
豆角切小块
6
豆角加入肉泥里面，搅拌混合，这里不要过度搅拌。
7
面团打好，很细腻柔软。
8
盖保鲜膜，醒发大约10到15分钟。
9
这分量可以做12个，大小随意。
10
擀面皮，这个看自己的技术，中间厚周边薄。
11
我的技术一般，只能这样。
12
全部包好，醒发10分钟左右，看室温，不要发太大，煎包是半醒发状态。
13
最近天气热，我醒发8分钟，下锅了，锅里放少许油，包子摆放好，开火。
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先煎一下，不要看时间，看包子底部，像这样。
15
加清水，包子的一半高。
16
盖上锅盖。
17
煮到水干就好了，先别打开锅盖，焖两分钟吧。
18
撒点葱花，黑芝麻。
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成品
20
底部
21
我家喜欢吃，馅料随意，荤素都行，大约300克左右。
22
煎包子
