虎皮海苔花生
简单
4人份
关于虎皮花生，传统的做法工艺虽然算不上复杂，但也是相当讲究的，从花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。做材料的多少，搅拌的顺序和次数，烘烤的时间控制等等都是有严格的要求的。这样制作出来的虎皮花生才会色泽金黄且匀称，光滑适宜，酥脆可口。
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食材清单
其他
- 1000克花生
- 1罐夹心海苔
- 2个鸡蛋
- 400克糯米粉
- 500克油
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选大粒花生米放盆中，夹心海苔，食材准备好
2
把夹心海苔捏碎，越碎越好！
3
放糖/蜂蜜，也可以根据喜好放其他的😜，放两个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅匀。
4
让每粒花生都粘上海苔
5
倒入糯米粉，搓揉花生，使花生沾匀粉。
6
沾满糯米粉的花生备用
7
锅中放油烧热。倒入粘过粉的花生并用铲子轻铲，防止黏住。
8
温油下锅小火炸至上色。炸到花生表面微黄，出锅装盘放凉即可食用。
9
诱人的虎皮海苔花生出锅了，晾凉了再吃，就是酥脆酥脆的了
