烘焙：零失败松软无敌的【香葱肉松蛋糕卷】
简单
4人份
松软细腻无敌了！零失败的蛋糕卷来啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
- 68克低筋面粉
- 68克牛奶
- 68克细砂糖
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 1克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
玉米油混合牛奶后，筛入低粉
3
蛋白蛋黄分离，蛋白放冷冻，更稳定，蛋黄放入面糊中，Z字型混合均匀
4
搅拌成细腻的蛋黄糊
5
打发蛋白前，准备工作一定要做好，硅油纸放入烤盘中，烤箱150度预热
6
把蛋白从冰箱取出，打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发至湿性发泡，小弯勾为最佳
7
蛋白分两次与蛋黄糊混合均匀，用切拌的手法，动作迅速搅拌均匀
8
搅拌均匀
9
倒入烤盘中，这个烤盘是28*28的尺寸
10
用刮刀抹平，震几下，震出大气泡
11
撒上香葱和肉松
12
烤箱150度，22分钟
13
烤出来的蛋糕侧面组织hin细腻
14
把蛋糕整个翻过来，挤些沙拉酱
15
撒些肉松
16
慢慢用硅油纸卷起来，定型几分钟
17
像这样
18
切切切
19
好吃无敌
20
松软细腻～
