手撕包菜（初级）
简单
4人份
手撕包菜很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺菜油
- 1小勺耗油
- 1小勺鸡精
- 2个辣椒
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 1个包菜
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把包菜清洗干净，用手撕成大片，把洋葱清洗干净，切成片。
2
肉切成薄片，加入适量的盐、耗油、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟，辣椒切段，葱姜切片。
3
锅中倒入适量的菜油，小火煸红辣椒，花椒和生姜至出香味，加入腌渍好的肉片，小火煸至肉片发白，再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
4
再加入切好的洋葱片，大火翻炒均匀，最后放入包菜，调入适量的盐和鸡精，大火翻炒至包菜塌掉立即出锅装盘。
5
成品
6
成品（未加肉片）
