红豆沙芋头汤圆~冬至的汤圆儿准时来到
简单
4人份
冬至到了，年还远吗......潮汕的人“冬至大过年”，一定得吃这颗“长一岁”的汤圆，才能辞旧迎新呀~~ 今年没等麻麻问“吃汤圆了吗”？我就把冬至的汤圆给搓出来了，放在冰箱里冻着，慢慢吃O(∩_∩)O哈哈~ 潮汕人的汤圆多没有馅儿，就是糯米粉加热水和面，然后摘一小块一小块搓圆的。这也是小时候喜欢玩的游戏，麻麻把面团准备好，然后一群小孩儿就围着，搓出来大小不一的汤圆。 麻麻做的汤圆只是用糖水煮，甜甜糯糯的，小时候刚煮出来能吃两小碗，现在不行了，吃不了那个甜。 现在的我，更喜欢汤圆里加些别的调和，就如今天分享给小伙伴的→红豆沙芋头汤圆，甜甜沙沙糯糯的，不腻。 微信公众号：食饱聚好 知乎：fanty
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g糯米粉
- 适量水
- 适量芋头
蔬菜
- 50g红豆
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉加热水和面，然后摘一小块一小块搓圆的。这也是小时候喜欢玩的游戏，麻麻把面团准备好，然后一群小孩儿就围着，搓出来大小不一的汤圆。
2
和面的水量自己控制，边加水边搅拌，如下图状就不用再加水了，揉成团就行
3
为了避免喧宾夺主，红豆我只抓了两小把，然后加足量的清水，用高压锅煮半小时后，倒入汤锅（高压锅省事也快，小伙伴也可以先泡再用汤锅煮）。
4
在汤锅中加入红糖和切好的芋头，煮10分钟左右。芋头切成1-2cm左右的小块，熟得快。
5
看到芋头快开花的时候，加入备好的汤圆，煮至汤圆浮起即可。
6
就这么简单，就能吃上冬至的汤圆啦~~
7
暖暖的汤圆，甜甜的、沙沙的、糯糯的，吃完好过年~~
