猪争肉焖腐竹
简单
4人份
这一道菜和其他的腐竹烧五花肉有点不同，味道也当然不同了。据我所知这一道菜应该是属于中国偏南方的一道菜。而我从小吃妈妈做的这一道菜，只是简单的加上白米饭就非常香了，而且还可以吃得饱饱的。现在妈妈不在身边，唯有亲自动手下厨了…
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食材清单
其他
- 1.5升纯净水
- 15片左右炸腐竹
- 1公斤猪争肉
- 一汤匙老抽
- 一粒蒜米
- 两汤匙生抽
蔬菜类
- 一大块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹先用油炸，为了省时方便，到超市里买已炸好的也可以。
2
蒜米，姜洗净切片备用
3
猪争肉切块备用
4
首先，先把已备好的蒜米和姜放入热油里爆香。
5
然后加入猪肉翻炒片刻
6
之后加入1.5升的纯净水，再加入老抽，生抽和盐焖至大约一个小时半（待猪肉松软为止）
7
猪肉焖好后，最后才放人已炸好的腐竹搅拌一下，就可以上桌啦…
