茄汁烧鲈鱼
简单
4人份
茄汁烧鲈鱼，可是小朋友最爱的口味了~鲈鱼肉没有小骨，再加上酸甜开胃的酱汁~眼看着两碗饭就下肚了~
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食材清单
其他
- ＃酱汁
- 1小碗清水
- 1尾鲈鱼
- 1汤匙料酒
- 1茶匙醋
- 1茶匙香油
- 3小段葱段
- 3汤匙番茄酱
- 3瓣蒜头
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙酱油
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼处理好，清洗干净，沥干水份。用厨用纸巾擦干鱼体表面，抹上一层薄薄的淀粉。
2
姜切片，葱切段，蒜拍破即可。
3
不粘锅烧热，加入少许的色拉油，将鲈鱼煎至两面发黄，取出。
4
另取一个炒锅，加入色拉油。烧热后加入姜片，葱段和蒜头爆香。而后加入番茄酱，炒出红油。加入清水一小碗，酱油，料酒，糖，醋，白胡椒粉。煮滚后放入煎好的鲈鱼，烧5分钟后翻身，再烧至汤汁浓稠时淋入香油即可出锅装盘。
