鲜嫩弹牙蒜蓉虾#秋季保胃战#
简单
4人份
虾，高蛋白且味美，我家餐桌上经常出现的一道菜：蒜蓉虾，烧法简单，鲜嫩弹牙非常受欢迎。
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食材清单
其他
- 10克油
- 1只（只用蛋清）鸡蛋
- 1只红椒
- 400克虾
- 几瓣蒜
- 适量料酒
- 适量生粉
蔬菜类
- 适量生菜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头剥壳后，从背部开刀至2/3处，剔除虾肠，洗净，沥干水分。
2
葱，蒜，红椒，生菜洗净处理好。
3
虾用料酒，盐，蛋清上浆至少二小时后（放进冰箱），取大锅烧开水，入虾，见虾变色卷起就出锅，沥干水分。
4
锅里倒入10克油，倒入蒜煸香，再倒入红椒和虾一起翻炒，再淋一些生粉水，起一层很薄的芡时就撒葱，最后加盐调味。
5
起锅，盛在生菜铺底的盘子里就可以上桌啦。
