享个豆腐版家常红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15瓣大蒜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 3个八角
- 3朵西兰花
- 5片香叶
肉类
- 800克五花肉
蔬菜类
- 2片姜
- 4根葱
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上好五花肉一块。
2
锅烧热，五花肉皮在锅里来回擦拭，让头皮紧致。
3
切方正的大块备用，都很新鲜，就不焯水了。
4
肉块在锅里煎出油，来回翻炒，部分位置呈现金黄色即可。用炼出的油下入姜片，葱段，八角，香叶，翻炒；然后倒入大蒜继续翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，白糖，添水烧开转小火煮20—30分钟。
5
西兰花切好，焯水摆盘；红烧肉收汁，糖色自然呈现，即可出锅摆盘。
