咸蛋黄绿豆大肉粽
简单
4人份
自己动手，丰衣足食。外面卖的也不是说不能吃，只是自己做的吃的放心许多。
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食材清单
其他
- 3勺五香粉
- 3勺料酒
- 500克糯米
- 一捆粽叶
- 数个咸鸭蛋
- 绑粽子用绳子
- 适量花生油
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 2勺糖
- 3勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽叶买回来后清洗一遍，煮一锅热水，把粽叶放进锅里煮3分钟，不需要煮太久哦。捞起每一张粽叶正反面擦洗干净（粽叶还是蛮脏的哈）
2
带皮五花肉提前一天腌制。五花肉买回来洗干净后切块，加入盐，五香粉，白糖，料酒，酱油，用手抓三分钟，使其均匀入味。
3
五花肉用保鲜袋装起来，放入冰箱0°保鲜层，放置12小时以上。
4
糯米提前5小时用温水浸泡。沥干水，加入花生油，盐，拌匀备用。
5
绿豆提前5小时冷水浸泡。沥干水，加入花生油和盐拌匀。
6
小区超市没买到新鲜的咸鸭蛋，只买到了袋装的咸蛋黄，老实说，没有新鲜的咸鸭蛋黄好吃。切开一半，可以用绳子切，不沾刀。懒得洗ເ😩ว
7
三张粽叶叠起来，手掌稍稍呈弧形，依次加入糯米，绿豆，五花肉，咸蛋黄，绿豆，糯米，包起来，用绳子捆紧。
8
我也是第一次包粽子，包成这样能不能给点掌声。
9
放入高压锅，不能放太满，水要超过粽子两厘米。
10
上汽后中火压一个半小时。先别打开锅盖，继续焖三小时。
11
锅太小，分开两次煮，是时候考虑整个大锅回来
12
开吃啰
13
还可以包三角形粽子，比较迷你，我们家人不太喜欢。
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失败案例分享一下୧😂୨୧😂୨୧😂୨
15
两种形状都可以哦
