孜然洋葱豆皮鸡腿菇
简单
4人份
洋葱豆皮鸡腿菇 蔬菜菌菇蛋白质一锅端 脆，韧，软 快手下饭 居家好伴！ 才不会告诉你是清冰箱发现的好搭档～
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食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1小勺孜然粉
- 1小勺孜然粒（可选）
- 1小勺辣椒粉
- 1根鸡腿菇
- 半包（80g）豆皮
蔬菜
- 1个紫洋葱
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱，豆皮，鸡腿菇，切成大小相似的条状。
2
锅内加少许油烧热（我习惯用喷油壶薄薄喷一层，不粘锅适用），先放入洋葱翻炒。
3
洋葱炒出香味时（不要炒软，脆脆的更好吃），倒入鸡腿菇和豆腐皮，继续翻炒。保持中火，不要加水。
4
勤翻搅，鸡腿菇本身会慢慢出水，对这道菜来说足够了，我们希望最后菜炒好时是干爽的口感，不要软趴趴的。
5
待鸡腿菇也炒软时，放入辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀。最后加入生抽，转大火快速翻炒（否则会出水），即可出锅。
6
如果有孜然粒的话，出锅前一起加一点更香哦。
