在家自己做【裤带面的两吃法】油泼面十蘸水面
简单
4人份
做为北方人我从小却不怎么喜欢吃面条，记得第一次吃油泼面是上大学以后的事了，从油泼面开始我便对面条类的食物又重新找回了兴趣！说起这油泼面自然是以裤带面为原型的了，今天正好做一个裤带面两吃法，一个做油泼，一个做蘸水面！光想着就要流口水的！一起学起来吧！
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食材清单
其他
- 1个去皮切末西红柿
- 1勺醋
- 2勺醋
- 3勺植物油
- 3朵切末木耳
- 3棵油菜
- 500克面粉
- 根据个人口味添加油泼面材料:
- 蘸水面的蘸水：
- 适量温水
- 适量蒜末
- 适量豆芽
- 适量辣椒面
- 面团材料：
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 1勺酱油
- 3克白糖
- 5克食盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食盐用温水化开和面，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发15分钟。
2
醒发好面团揉成长条，切出大小均匀的小面团，再把面团揉成小长条备用。
3
容器底部刷油，把小面团摆一层在表面刷一层油，最后用保鲜膜盖好，再醒发10分钟。
4
炒制蘸水料，锅里烧油加蒜末，葱末，西红柿末，木耳末，加酱油炒香，出锅后在表面撒上葱末和蒜末，加醋！
5
扯面的时候要注意，轻轻的扯拽，出型后在案板上轻弹。等面都扯好后一起下锅煮！煮面时锅里加点油和食盐！
6
油泼面用酱油，醋，白糖，葱末打底，直接趁着捞出面，加蒜末，辣椒面，然后淋上热油！摆上烫熟的油菜和豆芽！
7
色香味俱全！油泼面要趁热搅拌哦！
8
一面两吃，好吃的不的了！
