豆角蒸面(只蒸不焖)
简单
4人份
做为河南媳妇，必须会做豆角蒸面，我家先生，儿子的最爱
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食材清单
其他
- 1.5根大葱
- 1000克豆角
- 2000克面
- 半个大蒜
- 少许老抽
- 少量酒
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 半块生姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片
2
豆角洗干净摘段
3
配料切好
4
起油锅炒熟豆角
5
豆角炒熟装盘备用
6
起油锅炒肉
7
炒到肉变色，加入酒和老抽
8
加入水，水一定要多，蒸面的时候要用
9
肉炖开了，留一部分汤出来
10
把豆角倒入炖熟的五花肉里面
11
菜就炖好了，放着备用
12
开始蒸面
13
蒸10分钟把肉汤倒进去，分批，蒸一会混合一点汤进去
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大概大半个小时，所以的汤都浸透在面里面了就可以了
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倒入煮好的豆角炖肉，继续蒸10分钟
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出锅
17
成品
