香焖鱼
简单
4人份
我用的是三线鱼和泥猛鱼，煮出来汤汁都是鲜甜的，一点都不腥。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4条鱼
- 几根小芹菜
蔬菜类
- 1根葱
- 2片切丝姜
调味料
- 1勺普宁豆酱
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.提前先让卖鱼档开肚处理，回来清洗干净，两面刮刀，抹少许盐腌制着。
2
2.锅里放少许油，把鱼稍稍煎一下。
3
加入温水，没过鱼的三分之一，加入姜丝，一勺普宁豆酱，一勺酱油，一勺料酒。
4
盖上盖子焖5分钟。
5
撒上切好的小芹菜，再盖上盖子焖一分钟，关火。
6
香焖鱼就做好了，汤汁很鲜甜，一点都不会腥。
