抹茶大理石酸奶慕斯小美版
简单
4人份
这款貌美的慕斯蛋糕不用蒸不用烤，非常方便，分享给美粉们。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克吉利丁片
- 10克抹茶
- 16克（打发奶油用）糖粉
- 190克酸奶
- 200克奶油
- 2个蛋黄
- 38克饼干底淡奶油
- 80克奥利奥饼干碎
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片10g，用冷水泡软。擦干主锅倒入80g奥利奥饼干碎，3秒速度10打成粉，加入38克淡奶油，5秒反转3翻拌均匀后，倒入6寸活底模具，用勺子压平，做成饼干底，放冷藏备用。
2
主锅洗干净，插入蝴蝶棒，2颗蛋黄、100克牛奶，40克糖粉，8分钟70度速度3，加入软化的吉利丁片，30秒速度2混合，倒出50克，加10克抹茶粉备用，另一半倒出加190克酸奶拌匀备用。
3
主锅清干无水无油，插入蝴蝶棒。倒入200克淡奶油，8%糖粉，1分钟左右速度3打发，观察奶油状态，出大弯勾状态就可以了，打太硬口感会粗糙。
4
打发好的奶油倒入慕斯原液中，拌匀，倒一半到抹茶混合液里，另一半拌匀待用。交错倒入饼干底上。随意倒。
5
随意点，艺术家的感觉。😝
6
我用牙签顺时针逆时针画8字，这里自己发挥哦！然后放冷藏4小时以上
7
脱模成功！
8
切一刀要擦干净再切哦！
