大盘鸡好好吃

简单 4人份

作为一个留学党真是集十八班武艺于一身,想吃啥都得自己动手做起来,今天就来分享个身边朋友圈广受好评的叮叮版简单美味大盘鸡,喜欢的朋友可以做起来哟

大盘鸡好好吃
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食材清单

其他
  • 1-1.5勺郫县豆瓣酱
  • 10颗花椒
  • 3-4个(中等个的)面土豆
  • 7-8个(不能吃辣的可以减量)干辣椒
  • 7-8瓣大蒜
  • 半只鸡
  • 各一个青椒红椒
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量盐巴味精
  • 适量老抽
  • 适量花椒粉胡椒粉
蔬菜类
  • 一个洋葱
  • 适量姜
调味料
  • 适量白糖

营养成分

热量

293.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

8.0 克

12.0 克

478.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把鸡,土豆,青椒红椒,洋葱切块,大蒜拍烂,然后把鸡放入冷水,加入生姜,适量料酒开火煮沸,捞出滤干备用

2

冷油热锅,放入大蒜洋葱花椒个干辣椒煸出香味

3

加入青椒红椒翻炒片刻

4

加入准备好的郫县豆瓣酱继续炒,至出香味

5

加入焯好的鸡块和土豆块(这里的土豆最好选用那种吃起来面面的土豆会更好吃)翻炒均匀

6

加入莫过鸡的开水,生抽老抽,胡椒粉花椒粉,生姜,少量盐巴(因为豆瓣酱和酱油本身都是咸的),适量白糖,然后中小火炖煮20-30分钟,然后开大火收干

7

香喷喷的大盘鸡出炉啦,配米饭或面条都是极好的,如果是手工面的话就再好不过了

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