五花肉红烧油豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2滴老抽
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 500克花生油
- 一块豆腐
- 适量花椒粉
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 50克冰糖
- 一勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中油小火烧热，烧到六七成热，豆腐切成小块，放入油锅小火炸。
2
用筷子轻轻搅动。
3
一直用小火慢慢炸，炸到豆腐表面金黄色，豆腐四周都鼓起来捞出。
4
五花肉洗净切成小块，锅底加入一勺清水，倒入冰糖，小火慢慢融化，用勺子不停搅拌，至到炒出糖色，倒入姜片．蒜．八角．五花肉继续翻炒，炒至五花肉表面金黄色，加入花椒粉．酱油．老抽．加入适量清水，大火烧开转小火炖半小时。
5
在加入油豆腐，继续小火慢慢炖，汤汁收到一半，加入适量盐。
6
汤汁收好，甜香可口。
