年夜饭菜谱：清蒸武昌鱼
简单
4人份
新年快到了，年夜饭的饭桌上少不了鱼，这道蒸鱼即好看又好吃，而且还可以做出很多种口味，赶紧试试吧。
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食材清单
其他
- 1条（大小适中）武昌鱼
- 少许料酒
- 少许食用油
海鲜
- 两勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 1块姜
- 1根大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净擦干水份。
2
鱼头切下，减掉鱼尾和鱼鳍。
3
从背部切开，注意不要切断鱼腹。
4
加少许盐和料酒腌制一会儿。
5
盘底放姜片或姜丝、葱丝（家里没有大葱了我用小葱代替😝）
6
腌好的鱼摆入盘。
7
鱼头放中间。
8
水开后入锅蒸10分钟关火，焖1分钟再接盖子，倒掉盘子里蒸出多余的水。
9
淋入蒸鱼豉油，放入香葱，最后淋上热油即可。
