停不了口的黄金炸猪排

简单 4人份

黄金猪排一直是孩子的最爱,配上咖喱饭,可以吃上一大碗。妈妈们可以试试,怕麻烦的可以一次多做一些,用保鲜袋密封放冰箱冷冻,随吃随拿。也非常的方便! 美食交流V shuangsheng118666

停不了口的黄金炸猪排
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1块猪里脊
  • 1小勺生抽
  • 1小勺白胡椒
  • 1小勺耗油
  • 2勺淀粉
  • 个鸡蛋
  • 小半勺料酒
  • 适量姜粉或姜泥
  • 适量面包糠
调味料
  • 1小勺白砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

370.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

6.0 克

3.0 克

410.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备新鲜猪里脊肉两块,切一指宽备用。

步骤 1
2

用松肉捶把猪排两面捶松。

步骤 2
3

捶松的猪排会变薄变大,猪排的纤维也被捶断了,吃起来口感会更好。

步骤 3
4

用配料把猪排腌制30分钟以上入味,中途可以上下翻拌一下,这样调料会更均匀。

步骤 4
5

腌制好的猪排,按顺序先过玉米淀粉,再过鸡蛋液,再过面包糠。

步骤 5
6

面包糠压紧密,压实,多余的面包糠拍落下来。

步骤 6
7

起火炸猪排,全程一定小火低油温,千万不要火大,否则猪排外面都糊了,里面还没有炸透。

步骤 7
8

炸至双面定型,呈金黄色即可出锅。用吸油纸吸去多余油脂。

步骤 8
9

可以淋上沙拉酱或者番茄酱,个人比较喜欢沙拉酱,可以带出猪排本身的肉香,而番茄酱的口感过于酸甜。当然,这个看个人喜好。

步骤 9
10

一定要趁热吃,真的是唇齿留香,吃到停不了口!

步骤 10

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