黄金猪排一直是孩子的最爱,配上咖喱饭,可以吃上一大碗。妈妈们可以试试,怕麻烦的可以一次多做一些,用保鲜袋密封放冰箱冷冻,随吃随拿。也非常的方便! 美食交流V shuangsheng118666
370.0 卡
23.0 克
15.0 克
85.0 克
6.0 克
3.0 克
410.0 毫克
B,A
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
准备新鲜猪里脊肉两块,切一指宽备用。
用松肉捶把猪排两面捶松。
捶松的猪排会变薄变大,猪排的纤维也被捶断了,吃起来口感会更好。
用配料把猪排腌制30分钟以上入味,中途可以上下翻拌一下,这样调料会更均匀。
腌制好的猪排,按顺序先过玉米淀粉,再过鸡蛋液,再过面包糠。
面包糠压紧密,压实,多余的面包糠拍落下来。
起火炸猪排,全程一定小火低油温,千万不要火大,否则猪排外面都糊了,里面还没有炸透。
炸至双面定型,呈金黄色即可出锅。用吸油纸吸去多余油脂。
可以淋上沙拉酱或者番茄酱,个人比较喜欢沙拉酱,可以带出猪排本身的肉香,而番茄酱的口感过于酸甜。当然,这个看个人喜好。
一定要趁热吃,真的是唇齿留香,吃到停不了口!