铸铁锅牛肉干
简单
4人份
最简单最简单的牛肉干做法，当然灵魂就是双立人铸铁锅。
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食材清单
其他
- 10颗干花椒
- 1个八角
- 1个干海椒
- 1勺料酒
- 2勺生抽
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 1克糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切条，用水漂至没有血水。加姜片，干花椒，干海椒
2
加料酒，生抽，白糖
3
搅拌均匀上色，腌制30分钟。
4
到时间后倒入铸铁锅，锅里不需要油和水。
5
盖上锅盖后中火煮至冒白色烟，然后开最小火闷20分钟。
6
中途15分钟左右可开锅看一下，防止糊。如图锅底还剩一丢丢汤汁，就用木铲不停的小火翻炒。
7
不停的翻炒，看见肉条起毛毛即可。
8
最后附上成品，简单美味的牛肉干就做成了。
