简单快速蛋挞，自制蛋挞皮
简单
4人份
我是从下厨房学会的做蛋挞，自己换个角色，发表一下心得
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 150克黄油(裹入面团里边)
- 150淡奶油
- 200克普通面
- 2个鸡蛋黄
- 2克泡打粉
- 30克白糖(根据口味自调)
- 40克黄油
蛋类
- 蛋挞液
- 蛋挞皮
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40克黄油隔水化开
2
加入普通面粉，奶粉，泡打粉，少许盐。揉搓至絮状。
3
加水揉成面团。
4
包保鲜膜冷冻20分钟。
5
150克黄油，用油纸包裹，赶成长方形。
6
取出面团赶成厚约3毫米大片，包裹黄油片。
7
赶成3毫米薄片，5折6层冷冻20分钟。取出后再5折6层冷冻20分钟。
8
赶成薄片，卷成细条，冷冻20分钟。
9
蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖混合搅拌，过筛。
10
面团平均分成12分，放模具内捏型。
11
加蛋挞液8分满。
12
烤箱180度25分钟。
