我是从下厨房学会的做蛋挞,自己换个角色,发表一下心得
628.0 卡
27.0 克
17.0 克
54.0 克
5.0 克
2.0 克
396.0 毫克
A,E
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
40克黄油隔水化开
加入普通面粉,奶粉,泡打粉,少许盐。揉搓至絮状。
加水揉成面团。
包保鲜膜冷冻20分钟。
150克黄油,用油纸包裹,赶成长方形。
取出面团赶成厚约3毫米大片,包裹黄油片。
赶成3毫米薄片,5折6层冷冻20分钟。取出后再5折6层冷冻20分钟。
赶成薄片,卷成细条,冷冻20分钟。
蛋黄,淡奶油,牛奶,白糖混合搅拌,过筛。
面团平均分成12分,放模具内捏型。
加蛋挞液8分满。
烤箱180度25分钟。