豆腐结烧排骨
简单
4人份
我主要是想说豆腐结的，豆腐结这种东西真是素食中的一级棒 像这种本身没有太多味道的食材是最有可塑性的，尤其这个菜，微微的豆香味，慢炖后吸收了红烧汤汁里面味道，最后会比排骨还好吃。 集市沐春膳也有卖的 下厨房市集：http://m.xiachufang.com/goods/20949/
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食材清单
其他
- 小排
- 八角
- 芝麻
- 鸡精
蔬菜类
- 姜丝
- 小葱
调味料
- 白糖
- 酱油
豆制品
- 豆腐结
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，豆腐结泡在温水里15分钟泡软
2
锅里少量底油，小排下锅中火慢慢煎至表面熟
3
加入姜丝，葱白，八角煸炒出香味
4
加入酱油和少许白糖翻炒上色
5
加入足量开水后，放入泡软的豆腐结，大火煮开，小火慢炖。
6
大约30分钟后，加点鸡精，大火收汁。装盘后撒葱绿和芝麻点缀。
