傻瓜版花朵面包
简单
4人份
一直喜欢手揉面包那份原始的口感，这款面包是我抱着试试看的心态，简化了老面包的做法，不必发酵那么长的时间，成品的口感湿润而扎实，深得我心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g普通面粉
- 20g黄油
- 40g水
- 5g酵母
- 一只鸡蛋
调味料
- 2g盐
- 40g白糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【混合材料】将面粉、糖、盐、鸡蛋放进一只大盆里，稍混合，酵母用温水化开，一点一点加进去，边加边混合均匀。像普通的和面一样揉成团。（由于面粉吸水量不同，这里的水量不一定为准，自己稍微感觉一下，面团的确湿黏一些）
2
【加黄油】这一步很辛苦，因为面团很粘手，稍微混合均匀后，就可以把切成小块或者融化的黄油加进去了，面团慢慢就会变的好揉了，虽然依旧有点粘手，坚持哦。
3
【揉面】不必揉出手套膜，感觉面团上劲，能够拽起后不粘在板上就差不多了，如果按时间的话，我大概揉了十几分钟。
4
【一发】面团揉好后放进盆里，盖上湿布或者锅盖，置于温暖处进行第一次发酵（如果是冬天请置于烤箱内、并在旁边放一碗水）。现在是盛夏，大概一个半小时就发酵到了两倍大，戳一下面团有一个孔、不回缩。
5
【排气、二发】将面团再次揉圆，揉到光滑、然后分成均匀的六份，揉成圆球，将活底蛋糕模或者批萨盘抹油，将面包剂子中间放一个、周围放五个，排进模具里，稍分散一些。
6
然后放进烤箱进行二发，在烤箱里放一碗水。半小时。
7
发酵好的面包胖嘟嘟的。烤箱185度，20分钟。面包上色、插入筷子不沾筷子就OK了。
8
烤好喽，晾凉快尝尝吧。
9
可以拉丝哦。
