黑啤全麦葡萄干面包
简单
4人份
这面包很柔软，微苦中带点甜，回味无穷！
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食材清单
其他
- 10g玉米油
- 125g黑啤
- 200g高粉
- 3.5g酵母
- 40g全麦面粉
- 少许水（浸泡酵母）
- 适量葡萄干
调味料
- 20g糖
- 4g盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
展示下黑啤～～
2
面包桶中倒入黑啤、白糖、高粉、全麦粉，搅拌一分钟，再将酵母加少许水，只要使得酵母软化就行，水不用多，将软化的酵母倒到面包桶里搅拌一分钟后再加入盐，后油法共搅拌40分钟。室温发酵到2倍大左右，手指戳进去不回缩，然后取出排气分割成5等份，醒15分钟。
3
取一块面团擀开，放上适量葡萄干。
4
然后从一头卷起来。
5
然后再擀开，再从一头卷起来。
6
收口收紧，用手揉搓成纺锤形，两头搓搓尖。放烤箱发酵至两倍大，里面放盘热水辅助发酵。
7
发酵好的面团，用刀片割两刀，烤箱预热190度，下层开启热风循环功能烤15分钟。
