青椒鸡蛋虾仁饺子
简单
4人份
今日初伏，好多地区都有初伏吃饺子的习俗，刚好家里有现成的食材，就做了清淡爽口的青椒鸡蛋虾仁馅饺子。在中国，饺子还真是个神奇的存在，白白嫩嫩，可蒸可煮可生煎，美味好吃还乖巧可人，有人这样形容饺子“有才何须多开口，万般滋味肚中藏。”这个夏季，让我们一起做一枚安静的饺子，虚心而又饱满 ，祝福大家夏安！
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食材清单
其他
- 2—3个青椒
- 5个鸡蛋
- 适量耗油
- 适量面团
海鲜类
- 250克虾仁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水和面，醒半小时备用。
2
准备青椒、鸡蛋、虾仁
3
鸡蛋打撒，锅内放油，烧热后放入鸡蛋，边放边搅拌，直至絮状。
4
虾仁洗净剁成一厘米左右大小，放入鸡蛋，加入食用油、五香粉、盐、少许耗油，青椒切碎用适量盐腌一分钟，然后攥干水放入碗中，与虾仁鸡蛋一起拌匀，然后再加入少许油搅拌，锁住饺子馅里面的水分。
5
醒好的面擀饺子皮。
6
开始包饺子吧
7
这个季节不喜欢太油腻，做了蒸饺和煮饺两种，都很美味。
8
蒸饺上气后十二分钟就可以开锅，皮薄馅嫩，非常爽口。
9
发一张家里养的小薄荷，为大家送去一份夏日清凉。
