培根西葫芦糊塌子

简单 4人份

老北京的一道点心,软软糯糯的很好吃。稍微改良了一下,蔬菜荤菜都有了,拿来当早餐、点心都很合适,一个人吃饭的话,也能当成一顿正餐了。

培根西葫芦糊塌子
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食材清单

其他
  • 100克面粉
  • 1个西葫芦
  • 2个鸡蛋
  • 2片培根
调味料
  • 10克盐

营养成分

热量

268.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

465.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好食材

步骤 1
2

西葫芦擦丝,加点盐揉搓一下,把多余的水份逼出来倒掉

步骤 2
3

培根切丝,磕鸡蛋下去,按口味加点盐

步骤 3
4

加入面粉,搅合成粘稠的糊,面粉一点点加,边加边搅合,看粘度合适就可以了,不要加水哦

步骤 4
5

锅里下薄油,下一勺面糊,用勺子背把面糊摊平,尽量薄一点

步骤 5
6

表面的面糊基本凝固就可以翻面了,烙到两面金黄就可以出锅了

步骤 6
7

用量基本可以摊5张糊塌子,边缘脆脆的,中间软糯,味道很香~

步骤 7
8

直接吃也可以,如果口重的,可以蘸点自己喜欢的酱汁之类的,我用辣椒粉、椒盐、芝麻调了个香辣酱,味道更重更香

步骤 8

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