酸菜肉包子
简单
4人份
老公喜欢面食，尤其喜欢包子馒头。外面买的又有太多添加剂，所以我就开始自己琢磨，想不到还蛮成功的。
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食材清单
其他
- 1000g面粉
- 220ml纯牛奶
- 250g酸菜
- 适量大蒜
- 适量安琪酵母粉
- 适量水
肉类
- 500g五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜切碎备用（不要弄的太干）
2
将面粉、酵母、白糖、温水放入盆中，和成面团
3
醒发45分钟
4
肉馅中放入一小勺的（料酒、生抽、老抽、耗油、香油）放点十三香，适量的盐，放入一大勺的食用油，再放入葱末和姜末，顺一个方向搅拌均匀
5
搅拌好肉馅后放入酸菜再继续搅拌均匀
6
面发成这个样子，有蜂窝状就可以了
7
将面团揉一揉，排气，分成小济子
8
取一个小济子擀成中间后四周薄的圆片（不要擀的太薄）
9
放入拌好的酸菜馅
10
包成包子
11
都包好后二次醒发十分钟
12
蒸锅水开放入包子，中间留大点儿缝隙，蒸16分钟，闷5分钟再打开盖子
13
酸菜包子蒸好了，家人都说特别好吃
