面包龙利鱼排
简单
4人份
借鉴老饭骨的面包虾排。龙利鱼也是个食之无味弃之可惜的东西，偶尔得大油水解放一下它冷漠的灵魂。
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 一只鸡蛋
- 一大勺料酒
- 一小碗面粉
- 两条龙利鱼排
- 两片无糖面包
- 适量酸奶
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 一小段葱
- 一把香菜
- 两片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼斜刀切两段，加葱姜，料酒，盐和胡椒腌十分钟以上。
2
无糖面包去边切块，一部分揉碎，一部分面包块留下，拌匀。
3
鸡蛋打散。腌好的龙利鱼依次拍面粉，粘鸡蛋液，沾面包，按压一下保持面包块和面包碎都能紧实的附着在鱼上。油烧至八成热，下锅，待鱼排成型后再搅动。
4
配菜：香菜切碎，西红柿切丁，与酸奶拌匀。将炸好的鱼排装盘。
