外酥里嫩的葱花油饼
简单
4人份
这个油饼，是我总结了好几个方子，另外还请教了我们当地很好吃油饼店老师傅，总结出来的心得。
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食材清单
其他
- 1大个八角
- 270克热水
- 2个鸡蛋
- 500克普通面粉
- 两小撮小苏打（油饼外酥里嫩的关键）
- 适量植物油
- 适量葱花，盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量面粉放盆里用温水和面，揉到表面光滑，小香葱切好备用
2
和好的面用保鲜膜包好静放二十分钟
3
做油酥：锅烧热放油
4
油冒烟的时候放入一半切好的小香葱、盐，再放适量干面粉，拌匀并离火
5
把醒好的面团擀薄，面板和擀面杖刷一层油防粘，并把做好的油酥平摊到擀好的面团上。
6
把剩余的生的小香葱均匀的撒到上面
7
把面卷起来，切成合适的大小
8
切好的面团把葱油酥包好，再用擀面杖擀成合适的大小
9
放锅里或电饼铛里烙熟
10
烙好的葱油饼
11
外酥里嫩😊
