南瓜可颂
简单
4人份
我用的南瓜粉和面，也可以用南瓜泥，请适量减少液体量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g左右（酌量添加）牛奶
- 150g片状黄油
- 1个（50g左右）鸡蛋
- 220g高筋面粉
- 25g黄油
- 30g南瓜粉
- 裹入用
- 适量全蛋液
- 面团
调味品
- 3g耐高糖酵母
调味料
- 25g糖
- 2g盐
谷物
- 刷面
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵30分钟，冷冻2小时，将面团杆开包入折叠奶油
2
将面团杆压进行3折3次折叠（先折叠3折2次冷冻松弛30分钟，最后在3折3次）
3
将面团杆压至
4
5厘米后，切出长15厘米宽8厘米的长方形
5
将面团放入模具
6
最后发酵以温度28℃，发酵40分钟
7
发酵好表面刷蛋液挤上卡士达
8
放入烤熟的南瓜
9
以上火220℃，下火200℃烘烤先烘烤10分钟，在以上火160℃，下火160℃烘烤8分钟，出炉冷却后挤上巧克力
