筒子骨莲藕汤
简单
4人份
这是第三次制作，我是一个吃货同时对于做菜自我感觉很有灵感，反正接待客户清盘，做给同事吃也是清盘，很有成就感的，我是小江，我觉得在美食这个领域我也可以小试牛刀，哈哈😄
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食材清单
其他
- 2节粉藕
- 3个八角
- 4勺料酒
- 5粒花椒
- 若干克水
- 若干克油
- 若干克花生米
- 若干王守义十三香
- 若干筒子骨
蔬菜
- 若干克葱花
蔬菜类
- 1根大葱
- 6片姜
调味料
- 若干克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将筒子骨洗净，最好用小流水冲洗半小时，冲除骨质里血水，然后用厨房用纸将筒子骨擦干
2
锅里倒入油，烧热，放入筒子骨快速翻炒，变色
3
加入开水（一定要开水），煮三四分钟
4
将筒子骨连水倒入砂锅里，放入姜片，倒入少许白醋（据说白醋能有助钙质析出，还未考证是否正确）
5
小火炖一个半小时，这个时间看看书做点其他的，然后放入莲藕块，红枣，加入盐，继续炖一个40分钟左右，放胡椒粉（黑胡椒粉更香）
6
盛入碗中，撒上新鲜的葱花味道更香
