和菜
简单
4人份
过年祈求明年十全十美，家人团团圆圆，生活和和气气
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食材清单
其他
- 100克芹菜叶
- 100克金针菇
- 100克鸡毛菜
- 200克香菜
- 50克豆干
- 60克藕
- 60克黑木耳
- 一根胡萝卜
- 一颗冬笋
- 适量油
- 适量香油
蔬菜
- 100克黄花菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为是家里的小菜，需要先干锅烧干水份，不然吃起来会酸，如果是其他可以即食或易熟的，可省略这步。
2
搅匀鸡蛋，倒入准备好的小菜，加少许盐。
3
放油，倒入菜蛋，正反煎熟即可，蛋易熟，几分钟就行。
4
因为我的家乡小菜比较吸油，所以倒的油多了些，平常煎就煎鸡蛋的油就行。
5
我的不是平底锅，所以翻面时用了卷的方式，整个翻面会更棒。
