蛋黄酥（四色）

此方在中秋节前后做了有上千个，真的超级香酥美味哦，得到了大家的一致好评。 烤制时满屋飘香，我总是忍不住诱惑，出炉必吃一个。每次发朋友圈就会被催写方子，真的很抱歉哦，那段时间实在太忙了，这几天有时间就赶紧写出来分享给大家～ 方子中有提到去除白圈的小技巧，有兴趣的朋友可以试一试～ 如果只做原味，只需将方子中的色粉减掉即可。然后将油皮和油酥各分成16等份～ 方子中的水也可以按天气干湿度增减，天气干燥就多加几克水～ 此方可做16个75g左右的蛋黄酥～ 紫薯粉做法链接：http://m.xiachufang.com/recipe/102107664/?from=singlemessage&isappinstalled=1 豆沙馅做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103374430/