古早味蛋糕（水浴法）

简单 4人份

吃腻了口感松软有弹性的戚风蛋糕，现在大家都比较喜欢这种细腻湿润的古早蛋糕，她比戚风湿润，比轻乳酪干爽，入口即化，而且蛋香奶香比戚风更浓郁，确实是让人吃了一口忘就不掉的蛋糕！说明一下，这款是水浴法古早蛋糕，是很湿润的，不是戚风一样干爽的组织，不习惯的同学可以不做，但是不要做完后跟我说烤不熟啦很湿啦什么的，真的心累！辛辛苦苦的研发配方没有一句好话不说，还一大堆抱怨。吃力不讨好的事情谁都不想干！好啦！大家做之前好好看看食谱在动手吧！配方可制作8寸方形模具一个量！（长宽17.8厘米内径，高7.3厘米的正方形模具）鸡蛋是一个60克或五个加在一起300克左右就可以！前后相差十克以内没问题。