秘制香酥熏鱼

简单 4人份

母亲节,给妈妈做一道她喜欢的菜! 食物,永远是表达爱意的最好方式!

秘制香酥熏鱼
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食材清单

其他
  • 1小匙老抽
  • 6斤(一条)草鱼
  • 少许黑胡椒粉
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量生抽
蔬菜类
  • 适量生姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

487.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

565.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

草鱼洗净后,从鱼背切开,片成1cm厚度的鱼片。

步骤 1
2

鱼片切好后,撒少许盐,用手抓匀。

步骤 2
3

放入料酒,生姜,老抽(1小匙,不易过多)生抽少许,黑胡椒粉,葱段,搅拌均匀后腌制3-4小时。

步骤 3
4

腌制结束后,把鱼片捞出,放在网格篮子内沥干酱料,备用。

步骤 4
5

油锅内放入适量油,油锅9成热时,放入鱼片,炸至金黄色再翻面炸另一面,两面都呈金黄色后继续炸2-3分钟后,控油捞出。

步骤 5
6

炸好的熏鱼,外酥里嫩,香脆可口!

步骤 6

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