秘制香酥熏鱼
简单
4人份
母亲节，给妈妈做一道她喜欢的菜！ 食物，永远是表达爱意的最好方式！
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食材清单
其他
- 1小匙老抽
- 6斤（一条）草鱼
- 少许黑胡椒粉
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼洗净后，从鱼背切开，片成1cm厚度的鱼片。
2
鱼片切好后，撒少许盐，用手抓匀。
3
放入料酒，生姜，老抽（1小匙，不易过多）生抽少许，黑胡椒粉，葱段，搅拌均匀后腌制3-4小时。
4
腌制结束后，把鱼片捞出，放在网格篮子内沥干酱料，备用。
5
油锅内放入适量油，油锅9成热时，放入鱼片，炸至金黄色再翻面炸另一面，两面都呈金黄色后继续炸2-3分钟后，控油捞出。
6
炸好的熏鱼，外酥里嫩，香脆可口！
