椰香桂花糕

简单 4人份

一层椰浆,一层桂花,完美搭配。

椰香桂花糕
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食材清单

其他
  • #桂花层
  • #椰汁层
  • 150g椰浆
  • 150g牛奶
  • 15g吉利丁片
  • 250g热水
  • 80g糖桂花
调味料
  • 25g糖

营养成分

热量

697.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

760.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材

2

400 克 椰浆

3

20 克 糖

4

4 片 吉利丁片 ,冷水泡软后沥干水分备用

5

200 克 糖桂花

6

200 克 水

7

做法

8

1. 将椰浆和糖放入主锅,以5 分/80°C/速度 1加热。随后冷却到50°C左右。

9

2. 加入2片吉利丁片,以15 秒/速度 10混合,倒入碗中备用。清空主锅。

10

3. 将糖桂花、200克水放入主锅,以5 分/80°C/速度 1加热。随后冷却到50°C左右。

11

4. 加入2片吉利丁片,以15 秒/速度 10混合,倒入碗中备用。

12

5. 在保鲜盒内倒入冷却的后的椰浆水,放入冰箱冷藏2小时。随后在椰浆啫喱上倒入冷却的桂花糖浆,再次放入冰箱内冷藏至少2小时,脱模后切开享用。

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