有灵魂的紫苏炒田螺
简单
4人份
尝试过多种口味，最终觉得没有紫苏的田螺是没有灵魂的，别问为什么你试一下就知道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤田螺
- 适量小米椒
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量紫苏
- 适量胡椒粉
- 适量蒜
- 适量豆鼓
- 适量青椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
钳掉屁股，想螺入味屁股钳大点，清洗干净，多洗几次
2
锅里放水，放入田螺，水开捞掉浮末，转中小火，保持水沸状态继续煮10分钟，说田螺有寄生虫所以一定要煮熟，单靠炒是不行的
3
空档时间我们准备一下配料，配料全部洗干净，像图片那样切好
4
紫苏也切一下，太大块会影响口感
5
煮好的田螺，捞出，水倒掉，再清洗几次
6
它的盖盖能洗出来就把它洗出来
7
开始炒螺，锅里放油，放入姜、蒜，小米椒，青椒，豆鼓炒香，放入田螺翻炒几下把香味带入田螺里，然后加入一汤勺料酒，盐，蚝油，糖一点，胡椒粉一点，翻炒均匀，加入适量清水，水不用淹没螺，主要想把味道煮进螺里（抱歉图片拍花了不知道）
8
汁水收的差不多，放酱油，翻炒一下放入紫苏，葱段，翻炒一下，倒入淀粉水勾芡，翻炒一下，汁变得有点浓稠，再放点油，出锅
9
登登登～～～😊
