豆腐茄子煲--空调房里吃啥过瘾？当然吃它呀！！

这是之前室友做的一道菜，当时就觉得很适合一家人温馨地围坐在一起品尝，就顺手录了视频，整理下分享给大家~（夏天开空调吃热腾腾的东西别提有多过瘾啦~~~） 这是素食主义者也可以入手的一道菜，把食谱中的荤类去掉即可。煎至两面金黄的豆腐铺底，上层铺上汤汁丰满的茄子，用砂锅慢煲，入味无比，层次丰富，不多吃一碗饭都觉得对不起嗷嗷待哺的胃~ 【 走壹说】 1、一定要小火慢慢煲，不然不仅不入味，底部的豆腐还可能烧焦，要有耐心~ 2、没有砂锅，用普通锅也是可以的（但会没砂锅入味），记得小火哦~ 3、水淀粉就是凉水+淀粉（一般用玉米淀粉），勾薄芡就行。 更多食谱，请关注我的v信公z号：走壹的美食日记