咸香罗勒小番茄蛋糕卷

简单 4人份

喏,我对于蛋糕卷这种东西呢,一直是不怎么感冒的。因为第一我不喜欢在日常吃的点心上抹奶油,会胖,而且吃多了也腻。。第二我觉得做个蛋糕好好吃就好啦,干什么一定要卷起来这么费事(其实就是懒┑( ̄Д  ̄)┍) 但是这个蛋糕卷是真好吃!好吃又好卷! 做这个蛋糕卷的起因是前几天参照KAF的方子做了个咸口的面包Pane Bianco,馅料用的是风干小番茄、新鲜罗勒叶、蒜泥和奶酪的搭配,结果量量一吃就停不下来,直赞这个太香太好吃!而我比较嫌弃那个方子里面团的方子,因为需要搭配意式风味的馅料,面团中加入了大量的橄榄油,非常影响面团出筋不说,揉面的时候那个生橄榄油和生面混合的味道冲得我半天都不老舒服。况且最后成品口感也不算是非常完美。 然后正好就看到光光女神做了个咸口的蛋糕卷(似乎是香葱肉松?),于是就想,要不把这个极品好吃的馅料配上蛋糕卷来做? 结果真的很惊艳好吃啊!!简单快手,成品又香到没边!而且因为所有的馅料都已经烤在蛋糕里了,最后不需要抹奶油,所以都不用等到蛋糕冷透再卷!温温的时候就卷还不容易卷裂!爆适合我这种简单粗暴的没耐心星人! 蛋糕卷的配方来自大名鼎鼎的小四卷,稍稍的变化是:1,把植物油改成了橄榄油来搭配馅料的风味。2,加了一点点盐做成了咸口,同样是为了和馅料更搭。

咸香罗勒小番茄蛋糕卷
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食材清单

其他
  • #蛋糕体
  • #馅料
  • 2-4瓣大蒜
  • 40g低筋面粉
  • 40g橄榄油
  • 40g牛奶
  • 40g糖(10g蛋黄+30g蛋白)
  • 4个鸡蛋
  • 57g意式奶酪碎
  • 76g风干番茄 (sun-dried tomato)
  • 9g新鲜罗勒叶
  • 几滴柠檬汁
调味料
  • 1/4tsp盐

营养成分

热量

752.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

4.0 克

5.0 克

896.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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