【超容易实行·葱香肉饼】

简单 4人份

超级简单的葱香肉饼,从馅到面到成饼,不到一小时完成✅室友说和外面买的一样样的!超好吃!配粥🥣,配菜,直接吃都超好吃的!老少咸宜No.1 (///▽///) p.s.中国菜的精髓果然是适量二字~嘿嘿(≧∇≦)

【超容易实行·葱香肉饼】
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食材清单

其他
  • ~2根小葱
  • 1个(可不加)鸡蛋
  • 1勺(可不加)辣椒粉
  • 一小碗(根据肉馅的量)面粉
  • 适量料酒
  • 适量植物油
  • 适量水
  • 适量生抽
  • 适量白胡椒粉
  • 适量香油
蔬菜类
  • 1根大葱
调味料
  • 一小勺盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

225.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

883.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉馅适量,可多可少,我这里大概有两个拳头大小(女生拳头),所以大葱用了一根,小葱两根~

2

开始调馅,这么多肉馅料酒大约三勺,老抽2-3勺,生抽1勺,辣椒粉一勺(可不要),白胡椒我放了很多大概有两勺(我太爱这个味道),盐我这个时候没有放(大家可以煎的时候试试肉馅味道,然后适量加盐)。

3

上述调料噼里啪啦一顿加,哗哗的搅拌好,然后打一点点水进去,搅和搅和,水多了少了都不要紧~(≧∇≦)~ 水多了就多放一会,就吸收了~

4

放冰箱,天气不热的话放外面就好,我放了大约20分钟???~(・・?)

5

和好馅,开始切葱大葱先竖着十字切,然后切成小段。小葱直接切葱花~放一边,备用~

6

面粉这里用了约一碗不到的量(吃饭小碗),加一丢丢盐~

7

一点一点加水,筷子搅啊搅,成絮絮,但是有一点余粉,然后上手,如果很粘,就再加点面,如果和不到一起就加点水~so easy(我是南方人,我都觉得很简单~)

8

揉成一个团,然后干净厨房纸沾湿,盖在上面醒一会,大概10-20分钟?我反正馅好了就开始和了。

9

好了后,砧板上撒面粉防粘,揉成长条面团,粗一点,然后切成剂子。大小不重要,小了就做小饼,大了就大饼~

10

擀擀擀,擀成面皮,怕破的话,厚一点不要紧,一会加完肉还要擀~注意擀的时候要经常翻面,防止饼皮粘在案板上~(*¯︶¯*)

11

好啦,可以把葱拌进去了~

12

把肉馅抹平,留一小边边,我用手和筷子🥢抹开的。

13

把没有馅的那一边折过去,可以小力的扯一扯,面皮会大一些,好包~然后一折一折一折…

14

快看!这个大饼包完了,肉我放的多,包不住的样子呢~嘿嘿~(///▽///)

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然后用手按按,或者擀面杖轻轻擀开,这时候面皮就薄了!擀到能看见肉馅的颜色!

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开火!锅里放油,中小火,把锅锅烧热~

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我的饼太大锅太小,我就中间切开啦。所以不要担心面剂子大小问题(南方人比较菜…见谅)

18

两面金黄?然后出锅,趁热,脆脆的时候切切切!

19

切成长条,然后做作的摆盘(⊙v⊙) 快看,我做了四个饼,这么多!配的粥🥣,晚上和室友吃了大半盘,明天早上还能当早餐!快试试吧!不亏不亏!

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