蒜苔烧肉汁焖面
简单
4人份
除了扁豆焖面，焖面其实可以用各种食材焖，蒜苔，芹菜的味道都很特殊，用来焖面也很好吃！ 如果有现成的肉汁，或者炒肉专卖多炒出一些汁，用来焖面，既不浪费也好美味！ 如果你有酱牛肉的汁，红烧肉的汁，各种你喜欢的汁，只需炒几样素菜，加一碗肉汁，就可以做好吃的焖面啦。 也可以炒些豆干一起焖，反正都很好吃啦！ 吃时调入醋和油辣椒，那是又香又爽又辣啊，太好吃了！
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食材清单
其他
- 1/3颗洋葱
- 1大勺老抽
- 1小段桂皮
- 1颗八角
- 2大勺生抽
- 400克细面条（生）
- 6根蒜苔
- 半根胡萝卜
肉类
- 200克猪里脊肉
蔬菜类
- 1根芹菜
- 适量生姜
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苔切段，芹菜，胡萝卜，洋葱切丝，猪里脊肉切丝。
2
面条抖散，拌入适量油，放入蒸锅蒸20分钟。
3
锅内放油烧热，放入姜丝，八角，桂皮爆香，再放入肉丝，炒变色、炒干水份，加入料酒翻炒，再加入老抽，生抽，糖，炒至出油，加一大碗水烧开，小火烧10分钟，将汤汁和肉一起盛出。
4
面条拿出抖散，稍晾凉。
5
锅内放油，放入洋葱丝，蒜苔，芹菜，胡萝卜丝略炒，将盛出的肉丝拨入锅中，加适量生抽略炒，再加入面条翻炒，然后将刚才盛出的肉丝中的肉汤倒入，盖上锅盖小火焖5分钟，最后加适量盐，翻炒出锅。
