肉片木耳炒冬笋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克冬笋1~2个
- 克猪肉适量
- 克盐少放
- 勺料酒1
- 勺淀粉1
- 勺生抽1
- 朵木耳适量
蔬菜
- 片姜2
蔬菜类
- 根葱适量
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干黑木耳提前用温水泡发，洗净，沥水。
2
新鲜冬笋
3
冬笋去壳，对半切开，用沸水焯一下，去除涩味。
4
把冬笋切成片，备用。
5
梅头瘦肉切片，加料酒、盐、糖、淀粉、抓匀。再加点油拌匀，腌上几分钟。
6
起油锅，下肉片，炒至变色，盛出来（肉片过油）备用。
7
锅中剩油，把笋片下锅，翻炒片刻。
8
然后把木耳加进去，放点盐和少许生抽，炒匀。
9
出锅前，再把过好油的肉片下锅，加点胡椒粉，炒匀，用水淀粉勾芡，收汁，盛出装盘。
10
好吃看得见，又鲜又嫩又营养！
