胡萝卜土豆素丸子汤

简单 4人份

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。而土豆被称为“十全十美”的最佳食物,原因在于它含有丰富的营养成份,营养结构也较合理。二者组合,色泽漂亮,味道也非常好。

胡萝卜土豆素丸子汤
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食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 1个鸡蛋
  • 1根胡萝卜
  • 少许鱼泡菜
  • 适量面粉
蔬菜
  • 少许白菜
  • 少许老姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

689.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

9.0 克

13.0 克

526.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

讲胡萝卜洗净,土豆削皮,二者切丁,备用。(最好剁细一点)

步骤 1
2

酸菜(主要让汤更美味)切一下备用,白菜洗净备用(用其它蔬菜也可以,因为家里只有白菜,我就用了白菜叶)。老姜少许切末备用。

步骤 2
3

打一个鸡蛋,放入少许盐,胡椒粉或者花椒粉,将胡萝卜土豆一起拌匀。

步骤 3
4

然后加入面粉拌匀。(面粉不要一下子放太多,可以慢慢加,不要太多,感觉刚刚可以捏起丸子即可。)

步骤 4
5

锅烧热,放入一点点油,把酸菜炒一下,然后加入清水,烧开。用勺子或者虎口挤捏丸子入锅。煮一会儿就加入白菜叶。

步骤 5
6

煮熟即可出锅。

步骤 6

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