黄豆粉磅蛋糕
简单
4人份
出自《蓬松柔软的奶油蛋糕》面粉中添加了黄豆粉，没有添加黄油，取而代之的是添加了淡奶油，相对普通磅蛋糕来说降低了热量，制作方法也随之降低了难度，由于添加了黄豆粉，烤制过程中飘出黄豆粉的香气。
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食材清单
其他
- 2个（中号）鸡蛋
- 30g黄豆粉
- 40g（原100g）蜂蜜
- 40g（原70g）砂糖
- 5g泡打粉
- 70g低筋面粉
- 80ml淡奶油
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热170度
2
淡奶油加2大匙细砂糖（分量内的），打至八分发。
3
全蛋打散稍微打发后加剩下的细砂糖、蜂蜜，打至细砂糖完全溶解。
4
低筋粉、泡打粉、黄豆粉混合后筛入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
5
加入打发的淡奶油，再次翻拌均匀。
6
将面糊装入裱花袋，挤入蛋糕模。
7
烤箱170度烤35分钟左右，直至插入竹签没有生面糊即可。最后几分钟可以盖上锡纸避免上色过深。
8
烤好后立即去掉油纸，放凉切片开吃！
