懒人杂粮饭
简单
4人份
# 新买了一个脱糖电饭煲，企图骗我家主子吃饭，混上她爱吃的材料，搞一波懒人杂粮饭。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 一勺牛肉酱
- 一勺生抽
- 一量杯燕麦米
- 一量杯荞麦米
- 半量杯藜麦
海鲜
- 几块墨鱼饼
海鲜类
- 200克虾仁
菌菇类
- 两小棵杏鲍菇
蔬菜
- 一根香菜
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#浸泡#
2
由于家里就只有这杂粮米，燕麦米，荞麦米，藜麦按2：2：1配比（按个人喜好即可），洗净进行浸泡2-3小时，如果第二天带饭的话，我通常晚上睡觉前就浸泡。
3
#蒸煮#
4
这次尝鲜用了新买的脱糖电饭煲，这个二人份的，也普通保温盒大小，不怎么占空间，单身的用也蛮适合的。话说对淀粉没要求的，普通电饭煲即可了，脱糖主要是通过蒸煮让水份带走部分淀粉，吃得更欢（稍微欺骗一下自己）。这里大概蒸煮30分钟，这过程我们去准备一下配料。
5
#洗菜#
6
这里准备了一些杏鲍菇，墨鱼饼，鸡蛋，香菜，虾仁，我觉得吧，这里爱吃什么配什么，只要不是特别怪的味，应该都能搭。
7
#切粒#
8
虾我是买了鲜虾回来剥壳（20元一斤，跳楼价），杏鲍菇和墨鱼饼都切粒，主要是为了增加口感，杂粮饭偏软糯，杏鲍菇和墨鱼饼切粒都比较弹牙。
9
鸡蛋打发后，下锅煎滑蛋到8分熟备用。
10
#备饭#
11
脱糖杂粮刚刚好，盛起备用
12
#开火#
13
用不粘锅，勺一勺牛肉酱，因为本来牛肉酱就有油，我就没额外放油了。然后依次放下杏鲍菇粒，墨鱼饼粒，虾仁，炒香。
14
然后把备饭倒进去，期间不断翻炒，继续加一勺生抽提味（重口可以加多点，我家生抽也是薄盐生抽）。
15
最后翻炒均匀后（通过颜色判断），加入炒好的鸡蛋和香菜，再翻炒一下，完事。
16
#上碟#
17
稍微仪式感了一下，把饭盛到饭碗，压满，再倒扣到碟子，撒了一点木鱼碎和罗勒香料，就大功告成，端过去给主子吃了，光盘！
