花环豆沙面包
简单
4人份
豆沙面包换花做
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食材清单
其他
- 125绿豆沙
- 210g高筋面粉
- 30g黄油
- 3g酵母
- 50g水
- 6g奶粉
- 一个鸡蛋
调味料
- 20g砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了豆沙和黄油之外的所有材料混一起揉（蛋液记得就一丢丢），揉到光滑加软化的黄油继续揉啊揉，这个过程很痛苦，坚持就是胜利✌。揉到面团可以手撕成薄膜状就可以歇歇了😊
2
放烤箱发酵档静置，有前辈说烤箱发酵设的40度太高了，其实试了下，很好没问题。等面团发酵两倍大就可以拿出来了，整个发酵过程大约需要1个小时。
3
大面团揉出空气，均分成12份，搓圆，盖上保鲜膜，再静置20分钟。
4
每个小面团裹上豆沙，轻轻擀成长条，用刀浅浅的划几道，别划断了哈~然后将长边卷起，两头叠起捏实。因为一人操作，忘了拍这部分操作的照片罪过罪过😅
5
放在盘子里，中间隔点距离，放烤箱继续发酵约38分钟，取出来涂上剩下的蛋液。最后的时刻到啦，塞进烤箱，上火180，下火170，15分钟。
6
最后一两分钟自己观察颜色，太深可以提前拿出来。
7
满屋飘香哎~
