无花果紫薯欧包

简单 4人份

在烘焙中在面包的制作中,有各式各样的面包。各种手法的改变方子的调整,都将带来不一样的味道与口感。特别是发酵的控制与火候的设定出炉,都深深影响这面包的味道与嚼劲。在众多的面包之中个人比较喜欢欧包,喜欢那外酥内软的口感。 当然了欧包也有很多种做法,在有限的条件下。我们可以选择我们的做法不一定要求要什么壁炉啊石板啊当然了有的话那就更好了!在条件的限制下我们今天要介绍的这款欧包绝对是一款美味的面包,我们在原乡村欧包的基础上做了些许的调整。并加入了无花果,使得口感与面包的香浓度都大大的提高。那么希望我们今天的面包你会喜欢!

无花果紫薯欧包
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食材清单

其他
  • #2个大欧包的量
  • #波兰种
  • #面团
  • 100g清水
  • 100g高粉
  • 110g无花果干
  • 2g酵母
  • 315g水
  • 3g酵母
  • 40g橄榄油
  • 450g高粉
  • 50g全麦粉
  • 50g紫薯粉
调味料
  • 40g细砂糖
  • 6g盐

营养成分

热量

270.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

1.0 克

16.0 克

255.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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