剁椒鸡胗——又香又辣又下饭
简单
4人份
七月的天，经常热的让人没有食欲，唯有咸辣的食物才能让人多吃点饭。（口味可以根据自己的喜好随时调整。）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克鸡胗 300
- 勺剁椒 4
- 料酒 1勺
- 片姜 10
- 瓣蒜 6
- 白糖 3勺
- 芹菜 1根
- 葱 1 根
调味品
- 勺料酒 1
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净，切薄片。👇
2
这次是老公帮忙切的，有点厚了。切的越薄，快炒快熟的效果越好。
3
我尝试过很多牌子的剁椒，曾经为了做剁椒鱼头，一下子买了5种牌子的剁椒，分别试过后才一直只吃这个牌子的。当然，每个人的口味都不一样，最后还得按你自己的喜好来！
4
加了4勺，最后的味道是有点咸了！亲们可以根据自己的口味，自己调整一下吧！😜
5
加入白糖3勺。
6
搅拌均匀。
7
盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存。（因为是周五晚上临时决定做的，所以放在冰箱冷藏了一晚上，更加入味一些。平时白天做也至少腌制2个小时左右。）
8
早上拿出来放一下，去去冰箱的凉气，不然热油下锅就没了锅气了！
9
葱，姜，蒜和芹菜是必不可少的，尤其是芹菜，我试过没有芹菜的味道，怎么都欠一点。（个人口味不同）
10
热锅凉油先煸香姜片。
11
然后加入蒜，葱和芹菜炒香。
12
倒入腌好的鸡胗，加入适量的料酒，大火爆炒。
13
加入少量的水，（我为了拍照片，还得顾着火，不小心手抖了，水放多了。亲们一定注意，少量的水，比图片上的水少一点。具体多少，我没量过！）🧐
14
盖盖焖一下，3分钟左右就可以。
15
最后大火收汁即可。
16
出锅了。非常下饭，非常下饭，非常下饭！！😜
17
再来一张图片。
18
想吃就动手做起来吧！