潮汕白果芋泥（年夜饭）
简单
4人份
小时候过年过节，长辈都会做这道菜，特别馋，长大后很难在吃到长辈做的，凭着印象自己做了一碗，高热量也挡不住我想吃光它们的心。
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食材清单
其他
- 一个芋头
- 一小把白果
- 适量猪油
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
白果洗净，用开水浸泡几分钟。
3
芋头去皮切薄片。
4
芋头片上锅大火蒸15分钟。
5
白果里的开水倒掉，加入白糖拌匀入味。
6
用筷子轻轻一插到底就是熟了。
7
用果语料理机小网孔磨成泥，很细腻的。
8
白果跟糖一同放蒸锅里大火蒸18分钟，放凉待用。
9
锅内放入猪油。中火烧至融化。
10
放入葱花翻炒
11
葱花炒成黄褐色后，倒入芋泥翻炒一会。
12
加入白糖翻炒至白糖融化。
13
一般翻炒到这个状态就可以啦！冷却后还会更稠。
14
芋泥放在最底层，用勺子压实，白果放上面，糖汁直接淋上去，再撒上白芝麻，大功告成✌️
